紅木真空干燥是把紅木堆放在密閉容器內，在低于大氣壓力的條件下，進行干燥的方法。在真空條件下，水的沸點降低，引起木材表面水分蒸發速度加快，木材表面和內部的含水率梯度增大。又木材表面水分劇烈蒸發的同時，要吸收大量的汽化熱，引起木材表面的冷卻，使得木材表面與內部的溫度梯度加大，從而可在較低的溫度下加快紅木的干燥速度。
真空條件下，干燥裝置內空氣，紅木內部和表面之間壓力差較大,在壓力梯度作用下,水分很快移向表面,不會出現表面硬化,同時能提高干燥速率,縮短干燥時間,降低設備運轉費用。此外，在低壓條件下，干燥介質中的氧氣，因熱作用與氧化作用引起的物料變色少，基本上可以保持物料的天然色澤。
因此，真空干燥設備是一種低溫、快速的干燥設備。更是一種節能、環保的干燥設備。
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